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许多人都知道吃菠菜能够补血，其实是菠菜中铁和叶酸的劳绩，100克菠菜含叶酸347微克。常吃菠菜，对保持正常视力和上皮细胞的健康有必定效果，能防止夜盲症，养护血管，增强抵抗力，促进儿童生长。别的，菠菜能促进胰腺排泄，有助消化，丰厚的纤维素，还能预防便秘，排毒清肠。